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鳴潮岩牡蠣

¥1,200 税込

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徳島県産の天然ブランド岩牡蠣「鳴潮岩牡蠣」

身が白く大粒で磯の香りと旨みが濃厚です。
鳴門海峡の渦潮や水源の森百選に選ばれた吉野川といった特有の海域の中で、ゆっくりと年月をかけより大粒で濃厚な天然岩牡蠣に育っています。
大きさ形を厳選し、12cm以上のものを基準としています。
当社保有設備にてオゾンナノバブル殺菌処理を12時間以上施した岩牡蠣のみを天然鳴潮岩牡蠣として、より美味しく、より安全にお客様へお届けしております。
※オゾンナノバブル殺菌処理とは洗浄装置からは6-60μm(0.006mm～)の気泡直径を有するマイクロバブルが発生します。
そのごく細やかな気泡は水中を数時間以上漂いながら、水中で呼吸する生牡蠣の体内に吸収・浸透されることにより、身の表面はもちろん、牡蠣の殻も含め岩牡蠣そのものを浄化・殺菌します。
オゾンナノバブルスイにて8時間蓄養すると有害なノロウイルスの99%が不活化するとされています。


鳴潮岩牡蠣1個 1200円

発泡スチロール箱に、乾かさないよう、冷やした状態を維持できるよう、濡れた新聞紙をかぶせて、海水でつっくった氷を詰めて梱包します。

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