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活〆急速冷凍車海老（徳島県鳴門産）1kg

¥13,580 税込

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活車海老（活き・徳島県鳴門産）1kg程度。（約26〜36尾）

THE鳴潮の車海老は、徳島県鳴門ウチノ海産です。

活きたまま氷〆した後すぐ急速冷凍した生食用のクルマエビです。
急速冷凍とは、−30°Cで30分以内に冷凍する技術のことです。
250g ずつの小分けパックで使いやすく、
賞味期限が1ヶ月以上と家庭用冷凍庫で保存が効くので大変便利です。

「活きエビは触れず苦手だけど、刺身で食べたい」「おがくずで自宅に届くのは散らかるし処分が面倒だ」という方にオススメです。

【活き〆急速冷凍車海老の解凍方法】
1.袋のまま裏表を冷水または常温水で洗い流し、表面を少し溶かします。（両面合わせて約30秒から1分）
2.ハサミなどで袋を開け直接流水を当てます。
3.エビ同士が離れるくらい解凍できたらボールなどに移しさらに流水をあてます。
4.エビの背中が、つの字や真っ直ぐに動かせるようになったら、解凍完了のサインです。

【美味しくお召し上がりいただくために】
1.解凍前は-18℃以下で保存してください。（家庭用冷凍庫可）
2.解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
3.調理までの待機時間がある場合は、エビを塩水に浸す、またはラップなどに包み空気に触れさせない工夫をし、冷蔵庫で保存してください。
4.解凍した日に、お召し上がりにならない場合は生食はお控えください。
5.生食の場合、頭は落とし素揚げや味噌汁の出汁などにすると捨てる部分がほとんどなくお召し上がりいただけます。
6.賞味期限を必ずご確認ください。